L'elettrodomestico da cucina che cuoce velocemente la quinoa ultra soffice

La quinoa ha davvero avuto successo negli Stati Uniti circa 16 anni fa, poiché Organic Crops afferma che è diventata un cereale comune nei menu dei ristoranti intorno al 2007. Dal suo arrivo, le persone hanno iniziato ad amare la quinoa perché è un'alternativa al riso senza glutine, considerata un superfood e contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali, rendendola una proteina completa, secondo HuffPost. E sebbene sia nota per i suoi benefici per la salute, la quinoa non ha nemmeno un sapore troppo cattivo: Success la descrive come leggermente più nocciola del riso integrale.

Al giorno d'oggi, la quinoa è un alimento base in salutari ciotole di cereali, riso fritto, insalate e altre ricette nutrienti, ma la versatilità del grano va oltre questi piatti standard. Ad esempio, la quinoa può essere trasformata in pasta senza glutine, che cuoce come i normali noodles e può essere condita con qualsiasi salsa tu voglia. Può anche essere usato per preparare pancake, guacamole, involtini primavera, hamburger e altro ancora: se c'è una ricetta che stai cercando di rendere più sana, probabilmente c'è un modo per incorporare la quinoa (tramite Greatist).

Sebbene la maggior parte delle istruzioni per la quinoa impongono di prepararla in una pentola sul fornello, potrebbe arrivare un momento in cui i fornelli sono tutti pieni o semplicemente non hai voglia di accenderli. In tal caso, esiste un'alternativa rapida che produce risultati altrettanto nutrienti.

Se hai una pentola istantanea, hai tutto ciò che ti serve per preparare una quinoa deliziosa e soffice. Secondo Kitchn, puoi preparare i cereali in una pentola istantanea spruzzando olio sull'apparecchio, aggiungendo la quinoa con sale e acqua e lasciandola cuocere. Per una maggiore profondità di sapore, Minimalist Baker suggerisce di cuocere la quinoa nel brodo anziché nell'acqua.

Prima di poter riporre tutto nell'Istant Pot e dimenticartene, è importante risciacquare la quinoa, proprio come faresti con il riso. Love and Lemons spiega che la quinoa è ricoperta di saponine, che allontanano gli insetti mentre il chicco cresce ma possono dare un sapore amaro se non vengono risciacquate. Ma una volta completato questo passaggio, Instant Pot può proseguire da lì, lasciandoti libero di lavorare su altre cose.

Se non possiedi una Instant Pot, puoi ovviamente cuocere la quinoa sul fornello, anche se ci vorrà un po' più di tempo e dovrai monitorarla di più. Dopo aver sciacquato i chicchi, li lascerai bollire sul fuoco con acqua e sale per un massimo di 20 minuti, secondo Cookie e Kate. Questo metodo produrrà comunque risultati soffici e soffici, ma non c'è dubbio che sia meno conveniente rispetto all'utilizzo di un Instant Pot.