Prova questo fantastico bollore "gamberetto".

C'è molto da dire sui tuoi utensili da cucina da lavoro. Quando le persone mi parlano di friggitrici ad aria, pentole a cottura lenta e pentole istantanee, so che quasi tutte queste ricette possono essere preparate al forno. Trovo che sia il modo più gustoso per cucinare tante cose. Qualcuno probabilmente odierà il fatto che io abbia iniziato a cucinare i miei hamburger dal congelatore nel forno con un piccolo finitore sul fornello. Credetemi, funziona alla grande. Faccio molti stufati in un forno olandese con coperchio a 350 gradi. Arrostire su una teglia nel forno è il mio metodo preferito per la maggior parte delle verdure. Faccio anche il riso in padella nel forno quando devo farne molto. Il forno rosola, arrostisce, cuoce, cuoce lentamente e lentamente... Qualcuno dovrebbe fare uno spot pubblicitario. Adesso vi chiederò di fare una "bollitura" in forno.

I puristi delle bollite di pesce potrebbero odiare questa ricetta, ma ascolta, in questo modo ottieni tutta la forza aromatica del condimento, invece di annacquarlo. Il sacchetto da forno aiuta a trattenere l'umidità e semplifica la pulizia. Una pentola sul fornello ha bisogno di essere curata, mentre nel forno imposti il ​​timer e ti allontani dalla cucina. Questa è una ricetta facile da adattare al numero di ospiti a cena, ed è sicuramente abbastanza facile per una notte su settimana. Per me, questo è molto attraente. L'ho preparato con l'aggiunta di zampe di granchio e altri crostacei. Se preferite utilizzare i gamberi crudi, vi basterà aggiungerli circa a metà cottura anziché negli ultimi dieci minuti. Non ho avuto problemi a cuocere troppo nulla, anche quando avevo bisogno di aggiungere più tempo per le patate.

Recentemente l'ho fatto per gli amici e mi è stato detto che ero stato assunto per preparare il loro ultimo pasto, se fosse stato necessario. Non c'è quantità di questo piatto che posso preparare che il mio figlio maggiore non finisca entro 24 ore. Un metodo non convenzionale forse, ma un elettrodomestico da cucina collaudato.

Ingredienti:

• 6Patate novelle

• 1 sterlinakielbasa

• 2 orecchiemais, sgusciato

• 1 libbra cotta e sbucciatagamberetti giganti(16-20 per libbra), scongelato

• 2/3 tazzaburro salato

• 1 cucchiaioCondimento Old Bay

• 1 cucchiaioCraw~ di Zatarain, gamberetti e granchio bolliti

• 6spicchi d'aglio

• 1/2 cucchiainobrodo di pollo in polvere

•Borsa adatta al forno(quello per arrostire il tacchino)

•Sale, assaggiare

•LimoneEprezzemoloPer servire

Indicazioni:

Riscaldare il forno a 400 gradi. Lessare le patate, intere, per circa 12-15 minuti. Le patate dovranno essere appena cotte.

Sciogliere il burro nel microonde per 30 secondi. Aggiungere i condimenti, l'aglio e il brodo in polvere al burro, mescolare bene. Aggiungere 2 cucchiai di acqua. Assaggialo e vedi se è necessario aggiungere altro sale e/o condimento. A me piace farlo con mano pesante e personalmente aggiungo 1-2 cucchiaini in più di Old Bay e un po' di sale. Condirà l'intero piatto, quindi te ne servirà parecchio.

Tagliare la kielbasa di sbieco a fette spesse. Tagliare le patate a metà. Tagliate la cipolla a pezzetti e separatela. Aggiungi questi e il mais a una busta da forno posizionata all'interno di una teglia da 9 x 13 pollici. Aggiungi la salsa al burro nella busta e, tenendo saldamente la parte superiore, scuotila in modo che sia tutta ricoperta. Chiudere la borsa con i lacci forniti.

Cuocere per 20 minuti, quindi aggiungere i gamberi al sacchetto. Lanciatelo di nuovo. Cuocere per altri 10 minuti e controllare se è pronto. Potrebbe volerci qualche minuto in più, a seconda delle patate.

Servire con limone e prezzemolo. Mi piace anche preparare del burro extra fuso con aglio, sale e condimento Old Bay per immersione.

Serve 3-4.

Mariko Jackson scrive di famiglia e cibo. Inviale un'e-mail a [email protected].

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